国际调味品、食品配料与食品添加剂产业正在加快发展步伐：
调味品不仅能满足食物烹调加工以及人们饮食习惯的需要，而且也是补充人体营养素的一个重要途径。调味品除具有调味价值外，大多数也具有一定的营养价值和保健价值。很多调味品构成了日常饮食的一部分，并对维持健康有着不可忽视的作用。同时，调味品的选择和食用习惯往往对身体健康也有着重要影响。我国是酿造调味品的故乡，酱油、粮食醋、豆酱、腐乳等调味品都诞生于我国。在几千年的饮食文化中，调味品为东方美食文化作出了很大的贡献，也对居民体质和营养平衡产生了不可忽视的影响。在生活水平不断提高的今天，人们对食物的要求早已超出了温饱的需要，饮食的口感享受、营养属性和方便快捷成为广大消费者所追求的目标。在这股潮流下，调味品得到了空前的发展，人们对它的重视与日俱增。各种新型调味品如雨后春笋般涌现出来，给餐桌上带来了从未有过的美味;各种营养保健调味品也应运而生，同样为健康作出了新的贡献。
食品配料是指食品生产过程中所必需材料及用于发酵、増香、增味等作用的食品添加剂，食品配料行业的发展关系着整个食品行业美食与健康的基本问题。就食品添加剂而言，随着经济的发展和生活的改善，国际上对环境和健康日益关注，对食品安全问题的日益重视，回归大自然、崇尚绿色、健康饮食成为新的消费潮流。世界各国有机食品、绿色食品、功能食品、健康食品、保健食品已成为食品工业新的增长点。而食品添加剂的功能化也成为国际上食品添加剂的发展趋向。我国食品添加剂行业自1992年提出了大力开发“天然、营养、多功能添加剂”的发展方针，国家相关部门*近联合发布的全国食品工业“十五”发展规划中指出，我国食品添加剂发展的方向是：天然营养多功能，且安全可靠。
在北京举办（2011） ICE具有无与伦比的优势：
北京作为中华人民共和国的首都与国际交流中心，代表着中国美食发展主流市场与核心位置。北京自公元前1045年作为西周的首都直到现在，3000多年的发展优势传承着神秘多彩的中国饮食文化，伴随着历代封建王朝统治者对饮食生活的至高要求，这个城市对美食方面的研究与实践几乎达到了登峰造极的境界。满汉全席、孔府宴、全鸭宴等传世名宴是只有这个城市才有可能创造出来的绝世佳品。
在近二十多年的发展过程中，北京餐饮业已经完成了从计划经济向完全市场经济的转变，从上世纪九十年代步入快速发展至今势头不减。现如今，北京的餐饮业作为首都经济的一个重要组成部分，它不仅肩负着供应每日1000多万北京市民、国内外宾客、在京务工人员的饮食需求，而且是向全国、全世界展示首都精神文明、物质文明和悠久历史文化的窗口。北京更是国际美食的综合体，无论你来自哪里，在北京都可以享受到正宗地道的家乡风味美食。美食行业的发展毕将带动食品工业的发展，同时也必将带动调味产业及食品配料及助剂产业的*大发展。
作为中国经济的领导中心，北京可以代表全国三分之二的商业机会，它的辐射范围之大，影响范围之广，是国内任何城市都不可能具备的条件。所以说，在北京举办2011（ICE）中国国际调味品、食品配料及助剂产业博览会（简称ICE）足可以保证所有参会客户的*大利益，它较全国任何城市都具有无与伦比的优势。永红国际展览（北京）有限公司联合北京市调味品协会、黑龙江省调味品工业协会计划在2011年11月在北京举办“中国（北京）国际调味、食品配料及助剂产业博览会”，即应行业的发展，又合市场的需求。“ICE”的诞生，必将为中国调味产业、食品配料及助剂产业的发展创造更加有利的条件。 |
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