重庆正宗老火锅，小龙坎底料批发，成都火锅底料厂拥有有强大的研发创新能力，以“*底料，鼎灶制造”的为企业理念，可以为客户定制研发，同时可为客户提供火锅店前厅人员培训、后厨技术培训、及实战营销策划指导等服务。本厂团队人员已从事火锅底料研发35年，集合了各项资源优势，可满足各餐饮企业不同发展阶段所需，为建立餐饮品牌快速发展体系保驾护航。
重庆正宗老火锅，小龙坎底料批发，成都火锅底料厂品牌产品主要有：重庆火锅底料、清油火锅底料、串串香底料、小龙虾调料、鱼调料、美蛙鱼头调料等
重庆正宗老火锅，小龙坎底料批发，成都火锅底料厂主要服务于：重庆火锅底料批发、各种江湖菜调料、小龙虾调味料等酱料的批发，同时提供调味料及底料的定制生产研发、为各加盟商及火锅店等提供加工服务等。
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这款泡椒火锅兔，把兔肉美容减肥功效与火锅的美味相结合，真是相得益彰，绝佳配对。原料仔兔1只芹菜150克嫩丝瓜200克蒜瓣30克姜米10 克泡姜25 克葱节50 克猪化油150 克菜籽色拉油100克泡椒红油50克黄酒40克肉骨汤1 000克梗姜葱60 克嫩肉粉、干细豆粉各适量元红豆瓣100 克泡红辣椒150克干辣椒节25克花椒10克野山椒40克鸡精5克味精10 克精盐适量白糖微量。
重庆正宗老火锅，小龙坎底料批发，成都火锅底料厂制作方法（1）兔宰杀后去头脚内脏治净，剁成约2 厘米的块，入盆加盐、黄酒、嫩肉粉、梗姜葱码味；芹菜去老筋，丝瓜削皮均切块。（2）锅内下猪油、色拉油混匀烧热，迅速拣去兔块中码味的姜葱，用少许豆粉拌匀后，下入锅内稍炸，见兔块紧皮定型即滗去余油出锅。（3）另起锅下油烧热，投入蒜瓣炸香，再下泡红辣椒、泡姜、野山椒（剁碎）炒出味，随后放入兔块、豆瓣、姜米等煵炒至油色红亮、兔肉断生，即掺入鲜汤，下黄酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精、味精等调好味，将丝瓜和芹菜块、泡椒红油放入锅内稍煮一下。（4）将烧好的兔肉连汁转入火锅中，撒上葱节。另起净锅下油烧热，投进干辣椒节、花椒炝香，淋入锅内即成。吃时可配时鲜小，粉丝、蘑菇及香油、红油味碟蘸食。特点兔肉细嫩鲜美，泡椒风味突出。 |
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