自动压烤饼机是将和好的面团在数秒内做成一种饼状熟食的机器。
主要结构有机架、气动元件、电器元件、加热元件和成型模具组成。
启动电源开关加热，当温度达到设定的工作温度时开始工作。
将定量的面坯放在模具上，启动模具开关，上模具即自动压下，加热时间完成时，上模具自动升起复位。
本机又称作三步压烤饼机，操作只需三步。一放面团，二点开关，三取皮子。操作简单快捷。速度快，效率高，应用广泛。
常用于压烤鸭面饼、水烙馍、烙馍、春卷皮、鸡蛋饼、烙饼、饼丝、筋饼、单饼、朝天锅饼以及其他品种面饼的制作。
用于茶餐厅、蛋糕房、咖啡厅、面包房、西餐厅、中餐厅、饮品店、冷冻食品厂、休闲食品、烤鸭店、大中小型酒店等场所。
设备特点：
1、外形美观、做工精细，高品质不锈钢、合金铝材质。
2、速度快，预设加热温度和加热时间，在设定的时间内完成压制和加热工作。
3、效率高，每小时可做千张饼；成本低，每千张耗电量不足1元钱。
4、成型好，由机器模具压制做出的烤鸭饼厚薄统一、光滑圆润、加热均匀、口感更好。
5、操作简单，使用时打开电源开关，设定加热时间和加热温度，启动模具开关，压饼机模具压下，设定时间完成时自动复位。
6、自动化程度高。温控表显示上、下加热温度。达到设定温度时自动停止加热，低于设定温度时自动通电加热。
设备操作：
1、连接气泵调整适当气压。
2、设定加热时间。面团克重、模具大小与加热时间有关。
3、启动电源开关加热。当温度达到设定的工作温度时即可进行工作。
4、将定量的小面团放在模具上。
5、按下模具启动开关，上模具压下，自动压饼烙熟。等待数秒，加热时间完成，上模具自动升起复位。
6、取出面饼，放置下一块面团。
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