陕西广东小麦淀粉批发价格

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陕西广东小麦淀粉批发价格

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公　司：新乡县喜上喜农副食品有限公司

发布时间：2018年03月21日

有效期：2018年09月20日

联系人：魏经理先生

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企业信息

魏经理先生 (经理)

联系时，请说是在企业录看到的，谢谢！

电　　话： 0373-5437505 传　　真： 0373-5437505 手　　机： 13598711971 在线联系：地　　址：中国河南新乡县新乡县合河乡东北永康村邮　　编： 453000
公司主页：	http://xxxxsxnfsp17331.qy6.com(加入收藏)

详细说明

陕西广东小麦淀粉批发价格,魏经理（13598711971），新乡县喜上喜农副食品，小麦淀粉是从小麦中提取淀粉，过去是采用发酵法，即将小麦加水浸软、磨碎后，进行加酸发酵，使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离，但该法面筋的损失较多，而且淀粉中蛋白质不易去尽，影响淀粉质量，目前已被马廷法所代替d。
它是以小麦面粉为原料，在搅合机中加水50～80%，以40转/分的转速使面粉捏合成面团。搅合时间约30分钟，放置30分钟，使面筋膨润而互相粘结，使淀粉易于分离。若添加适量食盐，可改良面筋的品质，而促进其粘结。如遇面粉的游离酸多时，可加入适量的氢氧化钙调节其pH值。面团暂时静置后，加5～8倍的水进行揉洗，分3～4次揉洗。洗出的乳状液为淀粉乳，需进行精制提纯，剩下物为面筋，含水分为65～70%，经干燥后，蛋白质含量约为75～85%，可以食用或作为制造油面筋的原料。
上述小麦淀粉的提取方法是属于分段处理，不能连续操作。国外曾报道过连续式制法，工序基本上相同，只是需采用连续设备组合起来进行生产。

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