随着越来越多的酒店消费倡导节俭风，各地的农家院也加入大队伍，所以易水湖农家院也不例外。前几日，易水湖风景区农家院开始了营销转型，“瘦身”成本、降低门槛，倡导理性健康的“绿色消费”。
易水湖农家院“炖土鸡、摘葡萄、看风景，农家便宜实惠的菜品更接近大众消费，而且服务员还主动提醒客人节俭用餐。”每到周末，易水湖风景区农家院的几家农家院都会迎来一拨又一拨的大众消费人群，生意异常红火。一家“农家乐”经营者告诉记者，限制“三公消费”后，中高档餐饮酒店首当其冲，经营业绩大幅下滑，但一些普通饭馆却是生意兴隆，于是村里的“农家乐”开始意识到，支撑饭店盈利的主力在于普通消费者，必须转变经营观念，寻找新的市场空间。
易水湖农家院通过大份换小份、地头采购等措施，降下人均消费价格，满足普通消费人群的需要。根据客人的需求和实际用量，合理配菜，推出农家特色菜，不断降低菜价。“客人请客，总怕别人吃不饱、吃不好、被人说，然后就拼命点菜，结果满满的一桌菜很多动不了几筷子，变成剩菜浪费掉了。”一位经营者告诉记者，现在他们会根据客人数量主动提醒客人适量点菜，既保全了请客人的面子，又避免了浪费。关键是这样的真诚提醒，留住了不少“回头客”。
“在易水湖农家院三四个人花100多元就可以吃好，最重要的是吃得健康、吃得放心，附近就有桃园，吃完饭后还可以去摘葡萄。”许多就餐客人表示，“农家乐”与高档酒店相比虽然没有豪华的设施与环境，但其返璞归真的生态环境，饭菜靠谱的价格和特色味道，很具吸引力。易县安良农家院 公司地址：易县安格庄乡安各庄村 公司电话： 13832269468 联 系 人： 宋姐 手机号码： 1383226946 |
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