在全民养生的今天，海参成为了不少老百姓餐桌上的家常菜，但是由于海参生长周期长，捕捞困难，投入大，产量有风险，不少地区海参产量有所下滑，直接导致今春全国多地海参价格上涨。眼下正是海参集中上市的季节，但是由于近几年底播海参产量相比往年明显下滑，而顾客的养生需求却在逐年增加，直接导致了全国各地海参批发价格的价格上涨。
海参生长周期比较长，尤其是北方，温度比较低，海参在低温下会冬眠，所以生长繁殖速度比南方慢很多。众所周知：海参捕捞的时机不对，也会造成很大的损失。如果过早，参龄不够会造成收益减少，而如果海参没有及时被捕捞又会溶入海底，底播海参还会承担很大的风险，若是遇到台风天气轻则损失大批参苗，重则一年的投入也就没了。
据了解，目前海参价格的上涨，主要是受两个因素的影响，一是去年北方海参损失惨重，导致海参苗价格上涨20%；二是开春成品参供不应求，价格稳中有升。记者采访了一位商家表示：”受国家节俭令的影响，近几年餐饮、礼品市场海参需求量下滑明显，海参价格一路走低，市场一片低迷。去年秋天海参市场出现升温，尤其国庆节前后海参价格大幅反弹，此次春季海参价格上涨也是大势所趋，海参价格有望迎来高位运行。”尽管海参价格呈持续上涨趋势，但是消费者的热情却并不见减少，常年吃海参的习惯依旧，喜欢囤货的依然大量置进，逢年过节海参礼品也是必不可少，消费者这种持高不下的热情对海参行业未来的发展趋势会作何影响？海参商家们在此情形下又会作何选择？是不得不面临和思考的问题。
但总得来说现在人们生活富足了，都有健康绿色的养生观念，随着人们养生意识的持续升高，海参产品作为人们绿色健康的选择，即便价格增长，海参产品消费市场依旧火爆。海参行业的崛起是必然的，就现在这个局面而言，海参价格可能会有一段时间的上升，但最终会趋于一个大致稳定的局面。 |
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