内蒙羊肉经典吃法

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内蒙羊肉经典吃法

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公　司：锡林浩特市宝丰畜产品有限责任公司

发布时间：2017年11月08日

有效期：2018年05月07日

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详细说明

羊肉是国人*推崇的滋补食品之一，羊肉性属温热，可以温胃御寒，内蒙羊肉的味道甘而不腻，温而不燥，能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾。 *为常见，也是*为经典的应当有以下几种：
手把肉是内蒙羊肉中的佼佼者，*经典的做法是白水煮肉，不加调料，煮熟后给你一点酱油来蘸。内蒙的白煮羊肉，对于爱肉怕膻的人来说，定然是一场盛宴。
当然还有全羊宴，羊蹄羊肠羊头都各得其所，各有其味。羊肠里面塞上羊肉的做法也非常巧妙。不过，基本都不放辣。
内蒙羊肉烤着吃当然不错，但是蒙古族人民并不以烤小串见长。整条的烤羊腿倒是不错，边烤边切是游牧民族的*佳选择，但这种吃法需要食客具备相应的手艺，才方便触到味觉的嗨点。
做涮锅是内蒙羊肉的另一条终极归宿。*棒的选择是羊霖肉，也叫元宝肉，也就是羊腿的一部分。一条条羊霖肉，卷起来，冷冻，切片，涮后堪称入口即化，丝般顺滑，仿佛一头咩咩叫的小羊羔在舌尖上溜达，有青草淡淡的香味回荡。内蒙羊肉火锅不但美味，而且有滋补疗效，不过吃多了轻易上火，中药讲究“热则寒之”的食疗方法。*在火锅里放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热的作用，与内蒙羊肉同食还能去掉膻味。

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