宝鸡小吃擀面皮培训擀面皮培训学校

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公　司：西安聚兴餐饮管理有限公司

发布时间：2018年12月19日

有效期：2019年06月20日

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说起擀面皮在北方城市可是家喻户晓，年轻人爱吃擀面皮，老年人也爱吃擀面皮。擀面皮起源于宝鸡，因为制作工艺复杂，口感筋道，深受大众喜爱。擀面皮制作：和面洗面沉淀发酵滋面擀制蒸几大环节。

首先把面和成团加水洗成清水。洗好的面水沉淀之后。放到自然发酵，擀面皮的特点无醋自然酸。

下来取发酵好的面浆，在锅里来回搅拌，直到面水成面团状即可。把面团放在案板上揉至光滑，取一部分，在磨具上边擀制成椭圆形即可。擀制20多张，在上笼蒸半个小时即可出锅。

做好的擀面皮带微微酸，但是吃起来特别筋道。

擀面皮好吃，关键在于辣椒油，辣椒油做的好，擀面皮吃着才会更有味道，在众多擀面皮培训学校中，马老大擀面皮可谓是行业领袖！

年培训擀面皮学员上千余名，全部精细化运作，擀面皮制作现场动手，亲自参与，确保每位学员都能学会。

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