串串香底料配油碟?你out了!
如今串串香底料+海鲜辣卤才是标准配置。川禾川调串串香底料，正宗川味串串香底料搭配海鲜辣卤，出现在食客面前的新花样。
川禾川调串串香底料是成都嘉和一贸易有限公司，依托成都本土品牌味立食品厂18年生产米线的经验，通过多年对米线的研究，结合成都火锅的制法，融合郫县豆瓣的醇正口味，再加入本土醪糟，对重庆串串香底料进行口味和做法上的川派改良，研发出串串香底料的新品类——川味串串香底料，并根据其重辣少麻的特点特命名为川禾川调串串香底料，其为四川第一家，具有成都火锅的鲜香，郫县豆瓣的醇厚，特色醪糟的悠长的特点。让串串香底料能满足更多省内外食客挑剔的味蕾。
川禾川调串串香底料是结合成都火锅的做法而烹制，不仅讲究麻辣鲜香，还放入更多香料做底料，加入成都特产郫县豆瓣和醪糟，另外还会加入豆豉，制出口味浓烈的酱香型串串香底料，味道醇厚，麻辣鲜香，吃过唇齿留香，回味无穷。四种川派口味令食客魂牵梦萦：清淡、香辣、麻辣、酱香。与重庆串串香底料有明显的区别，川禾川调串串香底料讲究“麻辣鲜香”，味道更细腻、讲究，层次感更强;而重庆串串香底料则注重“火辣、粗犷”，味道比较重。
川禾川调海鲜辣卤，由味立食品加工厂加工生产，新鲜的海鲜和秘制的卤料卤出的菜品味道才更醇厚。海鲜卤汁所用的香料跟其他卤味的香料不一样，加入了小米辣、八角等二十多种香料。另外掺入了党参等一两味中药材，还引入一种台湾香料，使卤汁味道更醇厚。鲍鱼、海瓜子、南美虾、海蛎子、花螺、小章鱼、鱿鱼须、花蛤都可以制成海鲜辣卤。店里的海瓜子、南美虾、海蛎子、花螺、小章鱼、鱿鱼须、花蛤乃是招牌菜，每款海鲜产品都带有独特的辣味，卤汁入味清爽，海鲜肉质非常有弹性，很受消费者欢迎。
除了海鲜，川禾川调还推出成都本土卤菜，如鸭头、鸭舌、另外还有卤制素菜，花样之多，令人目不暇接。
消费者在选择串串香底料时，搭配上一份海鲜辣卤，才能体验到真正“川禾川调”的感觉。比如，嗜辣的朋友可以这样点：招牌串串香底料+卤鱿鱼圈，辣上加辣才过瘾;不是特别能吃辣的可以这样选：酸菜串串香底料+卤鸭头，微辣程度可接受;不能吃辣的小伙伴这么点：番茄串串香底料+卤素拼，一口卤菜一口汤，味道中和受欢迎。 |
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