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饭店厨房设计运筹规划工作
kitchen老师 在开展饭店厨房设计前，特别是对于初次开店的经营者，有些准备工作一定要做好，这对于顺利地开展设计、顺利经营，起到事半功倍的作用。以下是东邦御厨饭店厨房设计专家为大家提出的厨房运筹规划应做的准备工作：
(1) 要做好市场调査，对于经营菜系、规模、服务对象、服务方向、厨房功能、大小、 所需酒店厨房厨具、资金，有明确的计划打算。 北京商用厨房设备|天津商用厨房设备|大连商用厨房设备
(2) 广泛征求餐饮业资深人员的意见，聘用合适的厨师长。由于厨房管理人员对厨房的工艺要求、配套设备及资金的投人等情况都比较清楚，可以为饭店厨房设计提供有价值的建议，使厨房的设计更为完善和实用kitchen老师。
(3) 了解国家、地区的相关法规，咨询建筑、消防、卫生、环保、公用设施以及饭店所在地的物业管理等部门的规定，对于具体要求要有具体的解决办法。例如，有些地区的厨房建设，必须先将设计图纸上报，审批后才能施工。北京商用厨房设备|天津商用厨房设备|大连商用厨房设备
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