1、商用电磁炉
商用电磁炉是节能厨房电器的新星。标准的电气炉或是煤气炉都是加热锅底的空气，但是商用电磁炉的热量是通过高科技磁力直接传到锅上，所以浪费的热能更少。热能产生的很快而且如燃气一样无限可调。厨具设计网而且因为这种加热器需要金属面来进行热传导，它摸起来很凉，所以使厨房更安全一些。务必保证你有加热的合适炊具。
2、排气罩
选择一款高效的厨房排气罩，酒店厨房设计它的排气噪音可节约65%的能量，同时排气罩需要有良好的通风条件，才能保证室内的空气质量。
通气罩需要和外部进行通风，以保证除去你室内的空气中的水分和污染物。不要使用循环排气风扇，它只能去除异味。安装时不要让排气罩的气流向下，这样的效果没有安装在头顶的效果好。
3、冰箱
冰箱是耗电量占据家用电量中的9%到15%，因此选购时节能就显得更重要。
大小：如果你买的冰箱相对你的需求来说过小，你总是把冰箱装的很满，那么这款冰箱就会努力运转进而会耗费多余的能源。类似地，过大的冰箱会使多余的空间制冷，也会耗费多余的能源。小于25立方英尺的冰箱可以满足大多数家庭的需求。
配置：一般说来，好型号的冰箱平均有80%的可用空间，差型的67%，而与之型号相似的冰箱平均可用空间为63%，而且这些冰箱与其他型号的冰箱相比，大约多耗能20%。 |
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