布丁和果冻是许多人都很喜欢的两款甜品。它们不仅是外型相似，都漂亮精致，而且吃起来香甜美味，所以很多人误会它们是同一个东西。在国外，关于布丁和果冻的称呼意思是一样的，所以很多外国人会认为布丁和果冻根本就是一种食物。其实它们是各具特色的两款甜点，那么您知道这两款甜品的区别吗？下面就一起去了解一下吧。滺滺萫轵鄴掊訓敩校
布丁的胶冻原料可以是玉米淀粉，也可以用树薯淀粉，用玉米淀粉做的布丁冷却后成结冻状态，切割后呈挺立的块状；用树薯淀粉做胶冻原料时，布丁较软，只是将液体原料凝结一齐而无法挺立。通常蛋糕师傅做布丁派时，喜欢把玉米淀粉和树薯淀粉一起使用，可使布丁派馅较柔软而带流性。閄種閞
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