改善生猪肉质新技术诞生——每天仅用10克精料，在每头生猪出栏前50天饲喂，即可生产出具有上世纪80年代香醇口感的猪肉，使人们找回上世纪80年代吃猪肉的香醇口感。由郑州市亿
必达生物科技有限公司、省科学院和省畜牧局完成的“‘优丹’植物源绿色精料”项目通过了省科技厅组织的成果鉴定。以中国工程院院士张改平为首的专家组认为，该成果具有创新性，达
世界领先水平，具有重要应用价值，推广前景广阔。并被农业部办公厅发布2016年农业主导品贵品种和主推技术。
中国的养猪存出栏数量均居世界第一。但是当前国内业者普遍在饲料中添加抗生素、促生长剂等药物，在缩短生猪饲养周期、提高出栏率的同时，致使猪肉质量迅速下降。郑州市亿必达
生物科技有限公司等单位在继承传统饲养经验基础上，自主创新研发的“优丹”植物源绿色精料，饲养出的生猪肉肉质细密，色香味俱佳。
猪肉检测报告有：国家兴奋剂检测研究中心运动员用肉检测报告、国家肉类食品质量监督检验中心检测报告、农业部农产品及转基因产品质量安全监督检验测试中心检验报告、河南省出
入境检验检疫局检验技术中心对供港生猪及肉品的检验报告、河南省出入境检验检疫局对“优丹”猪肉“N”年后肉品安全检测报告等数据均高于欧盟标准，高于丹麦猪肉，高于国家“无公害
标准”、“绿色标准”、“有机标准”。也标志“优丹”植物源精料技术世界领先性。
“优丹猪肉”安全指标、营养指标和观感指标
1、安全指标
“优丹猪肉”经国内多个权威检测机构多次检测证实：采用“优丹”植物源精料饲养而成的肉品具有药物、抗生素等零残留；重属含量优于农业部绿色猪肉标准，也优于欧盟标准。国家
兴奋剂检测中心66项运动员食用安全指标检测显示检测显示有害物质均未检出。
2、营养指标
“优丹猪肉”胆固醇含量降至30-60mg/100g(普通为105-164mg/100g)；肌间脂肪含量提高至6-11mg/100g(普通为1.54-2.6mg/100g)；氨基酸含量提高至17-22mg/100g(普通为9.5-
11mg/100g)。猪肉胆固醇高，人吃了会得动脉硬化，冠心病，年老体弱者不宜多食，主要体现在三高。肌间脂肪含量是评定肌肉品质好坏的主要标准之一，对猪肉品质的影响主要体现在嫩度
、大理石纹、风味和多汗性上。
3、观感指标
“优丹猪肉”肉质紧密、无腥无秽、口感筋道、醇香。
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