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公 司: 郑州三禾食品添加剂有限公司
发布时间:2017年05月25日
有 效 期:2017年11月21日
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公 司:郑州三禾食品添加剂有限公司

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维生素C又叫L-抗坏血酸,是一种水溶性维生素,能够治疗坏血病并且具有酸性,所以称作抗坏血酸。在柠檬汁、绿色植物及番茄中含量很高。抗坏血酸是单斜片晶或针晶,容易被氧化而生成脱氢坏血酸,脱氢坏血酸仍具有维生素C的作用。在碱性溶液中,脱氢坏血酸分子中的内酯环容易被水解成二酮古洛酸。维生素C可辅助治疗多种疾病,维生素C不仅能预防和减轻感冒症状,还能增强免疫力预防心脏病发生。
维生素C|抗坏血酸,是一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物,分子式为C6H8O6,分子量为176.1。维生素C(抗坏血酸)是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。维生素C为无色无臭的片状晶体,易溶于水,不溶于脂溶剂。在酸性环境中稳定,维生素C(抗坏血酸)遇空气中氧、热、光、碱性物质,特别是由氧化酶及痕量铜、铁等金属离子存在时,可促进其氧化破坏。


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