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杨梅是我国特产水果之一。国外除日本有少量栽培外（不作经济作物），其它国家几乎没有种植。杨梅果实色泽鲜艳，风味浓郁，汁液丰富，上市季节正值一年中*缺乏新鲜水果之时，因此颇受广大消费者青睐。但由于果实柔软多汁，外表缺乏保护组织，又成熟于高温多雨季节，故保鲜运输十分困难，有“头日新鲜，次日变色，三日变味”之说，所以绝大部分鲜果于当地销售。运销半径仅300Km左右，加上采后处理十分粗放，因此腐烂损失非常严重。
“ 1-MCP”对杨梅的贮运保鲜技术
（1）常温保鲜：常温下杨梅只能存放2-3天的时间，但使用“1-MCP”保鲜剂处理后，在湿度为85%-90%的环境中可存放5-7天，上市后货架期延长至2-3天。
（2）冷藏保鲜：杨梅采收后，经选果、防腐剂洗果处理后，置于0～0.5℃、相对湿度为85％～90％的条件下，再经“1-MCP”保鲜剂处理，可以贮藏30-40天。贮藏过程中可保持较好的果实品质，上市后货架期能延长至5-7天。
（3）运输途中保鲜：长途运输中包装材料*好是白色泡沫塑料箱或薄膜包装袋，工具*好是冷藏汽车，但在缺乏这种设备的条件下，可采用在产区先进行保鲜处理后，再进行长途运输，可在产区已有的冷藏库中使用“1-MCP”保鲜剂处理后，再将果品装入隔热保温的材料中进行运输。 |
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