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胡辣汤，起源于河南省，尤以漯河市舞阳县北舞渡镇胡辣汤以及周口市西华县逍遥镇胡辣汤*为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。目前，已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。投资小利润大，且经营风险小，由于糊辣汤的出名，而又没有普遍，所以做糊辣汤还有很大的发展空间。
学习期间咱们是理论加实践相结合的方式！老师讲课的时候先做一下笔记 ，实践的时候老师手把手教课 ，老师先演示一遍，然后再让你自己动手去做， 老师在旁边指导 ，所以就是从来没有进过厨房的话，也不用担心学不会，所以不要有压力，我们包教会，不限制学习时间的！直到学会为止。
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