5.在使用不锈钢锅时，不要让锅底有水渍。特别是在煤球炉上使用时，由于煤球内含有硫，燃烧时会产生二氧化硫和三氧化硫，它一遇到水就要生成亚硫酸和硫酸，对锅底起腐蚀作用。
不锈钢餐具与其它金属餐具一样，大多一经加热就容易变黑。要避免这种反应，对新餐具的表面处理很重要，只要在使用前在餐具表层涂上少量油脂，如花生油或动物油，在蒸煮食物时先用文火加热一段时间，待餐具表层附上一层油质抗氧化膜后，再按您的需要正常使用。如果不出现烧干锅的现象，就不致再变黑了。若不锈钢餐具已变黑，想让其光亮如初，只要用市售"电镀除锈增光剂"进行保养即可除锈增光。"电镀除锈增光剂"使用安全，不损镀面，无毒无味。
洗涤时要注意不发生表面划伤，避免使用漂白成分及含研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨工具等，为了除掉洗涤液，洗涤结束时，用洁净水冲洗表面。
灰尘以及易除掉垢：肥皂、弱洗涤剂或用温水洗涤
标签及贴膜：用温水、弱洗涤剂来擦洗，粘结剂成分用酒精或有机溶剂厨具设计厨具设计
脂肪、油、润滑油污染：用柔和的布或纸擦干以上海商用厨具|杭州商用厨具|南京商用厨具后用中性的洗涤剂或氨溶液或专用洗涤药品洗涤
漂白剂以及各种酸附着：立即用水冲洗，用氨或碳酸苏打水溶液里浸泡，后用中性洗涤剂或温水洗涤
有机碳化物附着：浸泡在热的中性洗涤剂或氨溶液然后用含弱研磨的洗涤剂洗涤
指纹：用酒精或有机溶剂(乙醚、苯)，用柔软的布擦干后再用水洗涤
彩虹纹：过多使用洗涤剂或油引起，洗涤时用温水中性洗涤剂
焊接受热变色：用10%硝酸或氢氟酸洗涤后再用氨水或碳酸苏打淡溶液中和处理，然后用水洗涤。也可使用专用洗涤药品上海商用厨具|杭州商用厨具|南京商用厨具
橱柜台面多种选择橱柜构造中和我们入口食物接触*为密切的，就是台面。台面的耐用性和抗菌性直接影响到我们日常的厨房生活，越来越多的消费者开始关注台面的环保和卫生问题。
目前所使用的橱柜台面材料主要有天然大理石、花岗岩、不锈钢、防火板、瓷砖、人造石几种，从环保指数上来看，上海商用厨具|杭州商用厨具|南京商用厨具人造石*高，但这种材料除了具备经济、环保、无辐射、真正无缝拼接等优点外，还存在自然性不足、纹理相对较假、价格较高等缺点厨具设计。
不锈钢材料的环保指数仅次于人造石材料，是用于家庭橱柜及厨房工作台的传统原材料，一般是在高密度防火板表面加一层薄不锈钢板。
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