名称：新小麦熟化酶
产品介绍
《怀地新科》牌面粉熟化酶是我公司科研人员针对新小麦面筋品质差的特点，使用符合世界卫生组织(WHO)及中国食品添加剂标准化委员会允许使用的食品级原料，研制而成的新小麦专用的面粉品质改良剂。
主要成份及外观：
本产品由高效筋度调节剂、维生素C、生物酶等多种原料，采用先进技术及生产工艺精制加工而成。外观为干燥、精细、流畅性良好的淡黄色粉末。
作用与用途：
1、加快新麦面粉熟化，缩短面粉后熟期。
2、改善面筋的网络结构，显著增强面团的稳定性持气性能力、弹性和韧性。
3、对新小麦面粉发粘、馒头不起等现象具有明显的改良作用。
执行标准：
GB26687-2011
生产许可证：豫XK13-217-02096
使用方法：
使用微量粉末分配机均匀添加，不可同其它改良剂使用同一微量粉末分配机添加。
添加量：
根据小麦粉面团流变学特性试验及应用实验确定*佳添加量或根据新小麦使用比例和熟化时间确定添加量，建议添加量为1--3/万（以面粉计），进行调整。
包装规格：
20kg/箱
贮存条件：
贮存于阴凉、通风、干燥处，避免40℃以上高温。
保质期：
十二个月，根据麦质不同以及麦子的湿度，新麦子使用期不准超过40天。 |
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