三个小技巧让你在烹饪过程中降低致癌物-山东陕妈妈餐饮有限公司

手机站

您当前位置是：商业机会 >> 健康保养 >> 保健食品 >> 三个小技巧让你在烹饪过程中降低致癌物-山东陕妈妈餐饮有限公司

三个小技巧让你在烹饪过程中降低致癌物-山东陕妈妈餐饮有限公司 -山东陕妈妈餐饮有限公司-三个小技巧让你在烹饪过程中降低致癌物-山东陕妈妈餐饮有限公司

点此浏览大图

公　司：山东陕妈妈餐饮有限公司

发布时间：2021年05月22日

有效期：2021年11月21日

联系人：田瑞波先生

加为商友

留言询价

联系信息

企业信息

田瑞波先生 (销售经理)

联系时，请说是在企业录看到的，谢谢！

电　　话： 0531-67870678 传　　真： 0531-67870678 手　　机： 15966660166 在线联系：地　　址：中国山东章丘市山东省济南市高新区康虹路766号盛世花苑1号楼4-101-2 邮　　编： 250000
公司主页：	http://shanmama1768.qy6.com(加入收藏)

详细说明

煮、炖等烹饪方式自然不会产生致癌物，但很多人偏爱煎、炸食物，这就无法避免了。如何才能在烹饪过程中降低致癌物呢？
一、裹层面糊再煎炸
煎炸的菜品，香味浓郁、口感酥脆，比如炸鸡腿、炸鱼、煎牛排等。煎炸这类食物时，蛋白质经过高温可产生大量的杂环胺、多环芳烃类等强致癌物。所以，在做这类食物时，可在原料外裹一层厚度适中的面糊，再下油锅煎炸。这些面糊就像给原料穿上了一件“保护衣”，不让原料直接在高温的油里加热，可*大程度减少致癌物的产生。
裹面糊时，应尽量均匀、厚度适中，使加热均匀。另外，煎炸食物时一定要控制好火候，不可过久，也不可炸焦。
二、加醋
醋是一种酸味调味品，一般只在使用醋溜、糖醋等烹饪手法时才会加。其实，很多菜的烹饪过程中都可以加醋的。因为食物中的维生素C可阻断亚硝基化合物(一种可导致消化道癌症的物质)的形成。而醋不仅可以保护维生素C不被破坏，还能促进维生素C的吸收。所以，不妨在厨房里配上一瓶醋吧！
三、出锅前勾芡
做菜时，食材里的矿物质、维生素等营养物质，会损失到汤中。而芡汁就像是一件“保护衣”，能更多地保留维生素C。通常勾芡要掌握好时间，应在菜肴九成熟时进行。过早会使芡汁发焦；过迟则使菜受热时间长，容易失去脆嫩的口味。
本文由山东陕妈妈餐饮有限公司（陕西凉皮加盟，陕西面食加盟，陕西肉夹馍加盟，陕西特色小吃加盟）整理提供
联系电话：15098887786、0531-67870678
联系人：田瑞波
全国热线：4007667366
QQ：3214019970
联系地址：山东省济南市高新区康虹路766号盛世花苑1号楼4-101-

免责声明：以上所展示的信息由会员自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责，www.qy6.com对此不承担任何责任。如有侵犯您的权益，请来信通知删除。

该公司其他商业信息

1 直接到第页

共 20 条信息，当前显示第 1 - 20 条，共 1 页

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ..

联系人：田瑞波电话：0531-67870678