雁鸣湖镇--雁鸣蟹岛生态度假风景区地处中牟县城北部雁鸣湖镇小店南村，雁鸣湖镇水面面积1387公顷，水面利用率达到70％。近几年来，大闸蟹养殖，立足于雁鸣湖水草资源丰富的优势，采用了天然放养的方式，走无公害标准化生产模式，因蟹肥、味美、肉嫩，在举办的雁鸣湖大闸蟹美食节上，受到了广大食客的青睐，创出了雁鸣湖大闸蟹这一名优品牌。
选蟹大宝典：
1.活蟹看背。背要青得发亮才好。
2.拆开看水。煮熟了拆开螃蟹的背壳，好螃蟹不会有一包水流出，而非常饱满。
3.打开看肺。好螃蟹的肺是乳白色，普通螃蟹是灰白色。
这样的选下来基本都很鲜美。据了解郑州每年可是吃掉1万吨大闸蟹。你这样的资深吃货怎能不来品尝一下雁鸣蟹岛--生态大闸蟹呢！
雁鸣蟹岛---生态蟹：
全国*爱吃蟹的无疑是江浙沪一带，而中原地带大闸蟹*著名的产地中牟雁鸣湖雁鸣蟹岛--生态蟹的美味来自两点
1、蟹肉肉质，如果在生长过程中，摄入的肉食性饲料较多，就会增加肌肉中鲜味氨基酸的含量，也就是在吃的过程中，蟹肉会有种淡淡的甜味。
2、来自蟹黄或蟹膏的香味。在甲壳类繁殖生物学中，把雄蟹的性腺成为蟹黄，雌蟹的性腺称为蟹膏，当然，在大家的眼中，都是叫蟹黄的，分的不那么清楚。
雁鸣蟹岛生态度假风景区，由于雁鸣湖水域，水草丰茂、水质纯净、非常适宜养殖淡水蟹。雁鸣蟹岛大闸蟹养殖基地立足于丰茂的水草资源，采取天然放养模式，遵循绿色无公害生态养殖。 |
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您当前位置是：商业机会 >> 商务服务 >> 旅游服务 >> 供应雁鸣湖大闸蟹： “秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来。” 
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