油脂设备制造工业是中国粮油食物工业的主要组成部分，它是农业出产的后续工业，又是食物工业、饲料工业、轻工业和化学工业的主要基础工业，肩负着满意公民健康日子的物质需求和为社会供给多种必不可少的工业原料的两层任务，在中国国民经济中具有十分主要的位置和效果。油脂加工技能和配备业是农产品加工和食物机械行业的一个主要部分, 它承担着为油料、油脂、植物蛋白和有关副产品的归纳加工供给配备的主要任务, 对中国油脂工业的发展壮大、油脂加工技能水平的提升、油脂种类的开发和产品质量的进步, 以及确保油脂食物的安全起着十分主要的效果。1223
1.1 油脂设备加工办法及根本流程
油脂加工的办法及根本出产流程有：
1．压榨法制油 以花生果为例：整理→剥壳→破碎→轧胚→蒸炒→压榨→花生原油（毛油）
2．浸出法制油 以大豆为例：整理→破碎→软化→轧胚→浸出→蒸腾→汽提→大豆原油（毛油）
3．油脂精炼 原油（毛油）→过滤→水化（脱胶）→碱炼（脱酸）→脱色→脱臭→成品油
其要害操控环节是碱炼，脱臭。
1.2 油脂设备加工必备的出产设备
1．压榨法制油出产的公司应具有：（1）挑选设备；（2）破碎设备；（3）软化设备；（4）轧胚设备；（5）蒸炒设备；（6）压榨设备；（7）剥壳设备（需求剥壳的油料种类）；（8）别的必要的辅佐设备。
2．选用浸出法制油出产的公司应具有：（1）挑选设备；（2）破碎设备；（3）软化设备；（4）轧胚设备；（5）浸出器；（6）蒸腾器；（7）汽提塔；（8）蒸脱机；（9）别的必要的辅佐设备。
3．油脂精炼设备：（1）过滤设备；（2）脱胶设备（炼油锅，离心机）；（3）碱炼设备（炼油锅，离心机）；（4）脱色设备（脱色塔）；（5）脱臭设备（脱臭器）；（6）脱蜡设备（需求进行脱蜡时）；（7）包装设备；（8）别的必要的辅佐油脂设备。 1223
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