食品干冰(食品级干冰的简称)，食用食品级高纯二氧化碳（CO2）特殊加工而成的，其色白亮无味道，可用于酒吧冰镇酒品饮料等饮品、高级酒店增加菜品档次和情趣、多种场合冷藏保鲜食品蔬菜、高级婚礼庆典释放干冰烟雾、冷链长途运输生鲜等。主要制成块状和颗粒状。注：食品级CO2是不含有有害气体，可用于碳酸饮料等制作的CO2气体。食用干冰纯度达到99.9%，密度达到1.6，质量符合并超过食品添加剂液体co2*新国家标准GB10621-2006。广泛应用于生物医药，舞台演出，食品保鲜，餐饮美食。
食品干冰的妙用
食品级干冰卫生，能抑制细菌生长。干冰气化蒸发后产生的二氧化碳气体，可以隔氧气，所以使物体不易氧化，能抑制细菌的繁殖生长，可作为食品防腐剂。
干冰外表像冰，它比冰优越得多，但不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净。干冰冷却的温度比冰低得多，干冰作用多，常常用作龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏效果极佳，现在航空食品的保存已普遍采用干冰冷藏。宾馆酒店干冰美食制作，美轮美奂。食品级干冰被食品行业用作制冷剂。干冰具有很好的致冷作用，如冰淇淋干冰制造。干冰还是良好的食品、鱼、肉和其他易腐烂的食物保鲜剂，装船运送几千里远，可用干冰保鲜，这些食品，鸡蛋用干冰冷冻保鲜几乎是无限期的，把玫瑰花放在二氧化碳气体中，花蕾可保持三天不开花，干冰也称固体二氧化碳，零下78.5度，干冰能直接升华为无毒、无味的二氧化碳气体，升华同时极低温的二氧化碳气体遇到常温的空气，立即形成白色的浓雾，美丽动人，这就是干冰美食的由来。 |
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