顺平县凯威肠衣有限公司（电话：15531242174，固话：0312-3051293，地址：保定顺平县肠衣基地），坐落于享有“中国肠衣之乡”的河北省顺平县， 我们是猪肠衣、羊肠衣、干套管、干套、猪肚皮等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。
天然猪肠衣是如何制作的？
加工猪、羊的盐肠衣时，仅留粘膜下层，刮去其他3层；加工猪肠衣、羊的干肠衣时,除粘膜下层外还保留部分粘膜；加工牛的盐、干肠衣时，只除去粘膜而保留其他3层。盐肠衣的加工过程大致为：洗净鲜肠,浸泡18～24小时后进行剥刮。然后冲洗干净，灌水检验，割去破损有洞肠段，每5或10根配成一把（总长度约90米）,用精盐0.5千克左右盐渍一昼夜,即成为半成品光肠。光肠再经漂洗、检查、修刮盐渍、沥干等进一步加工而成为成品。干肠衣的加工过程大致类似，剥刮后每70～80根加5％的氢氧化钠溶液2.5升搅拌均匀，以除去油脂；再经漂洗，每100米用精盐0.8～1千克盐渍12～24小时,然后水洗除盐,晾干,压平,即可包扎成把,装箱出售。品质优良的猪肠衣质地薄韧，透明均匀(羊肠衣以厚为佳)；盐肠衣呈浅红色、白色或乳白色。干猪肠衣多为淡黄色；具有一定香气。 |
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