我们知道30度到60度是细菌在食品中*易繁殖的温度带，食品在此温度带*易被
细菌污染并变质，真空快速冷却机正是解决此问题的*佳方案，真空快速冷却机
利用水分蒸发吸热原理，将新鲜果蔬和食品放在真空容器中，即利用真空的原理
迅速抽出空气和水蒸气降低其压力，造成果蔬或食品的水分在真空容器中的低压
下汽化带走热量而使果蔬或食品迅速冷却，真空快速冷却可以在果蔬采摘后迅速
消除田间热，高温食品在真空环境下冷却可以快速跳过细菌繁殖温度带，延长其
保质期和储存期，我公司生产的ZYS型低温冷却和型常温冷却均是熟食品真空快
速冷却机，主要用于熟食品的冷却.
我公司生产的快速冷却机具有以下特点：1，以视窗和菜单的形式和用户对话，
让用户能及时准确地了解机器的工作信息。如冷却物的表面温度和心部温度真空
时的工作压力，方便地设置机器的工作参数，如预冷温度，抽气时间和放水时间
等。2，快速冷却机将熟食从100度冷却到室温只要10-15分钟，10度以下只需20
-25分钟，而降低同样的温度，强风预冷需要5个小时，冷库需要10个小时以上，
ZYS型只需20-25分钟可将果蔬均匀快速地降温至1-3度。3，洁净卫生，物品在真
空密封环境下冷却，免受空气中细菌污染。4，冷却后的果蔬或熟食品的鲜度色
度味觉都保持良好。5，占地面积小，运行时不产生任何污染，可直接安装在熟食品生产现场， |
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