鸡汤面加盟选择什么品牌好？鸡汤面是一道美味又养生的面食，家庭常用来滋补身体，是补身子的好面食。但是很多人都会说，为了一碗鸡汤面去开个面馆，有必要吗？而且，鸡汤面的做法大家都会，还有必要去加盟个品牌来做？关于这点，小编想给大家解释下：
鸡汤面虽然是家常的面食，但是若是想要做到能够开一家面馆的程度，还是需要找个专业的师傅好好的学习一下的，选择加盟品牌来做，不仅是因为特色的，好的加盟品牌能有专门的师傅来教你，而且，还能借助加盟品牌的影响力来扩大自己的营业额。
鸡汤面里的红枣具有安神、补脾胃、辅助降血脂的功能，魏王面总部就是用红枣来调味鸡汤面的鸡汤。将土鸡清洗干净，剪去鸡尖放入汤煲中，将小葱、姜片和红枣洗净，往汤煲中倒入没过土鸡的凉水，盖上盖子，开火将水煮沸，撇去浮沫，盖上盖子，转小火慢煲2小时以上,中间不要开盖，要一次加足水量，*后在煲好鸡汤后放盐，转大火继续煲10分钟后关火，将鸡油撇出，在小砂锅中倒入适量的鸡汤，待煮沸后，加入面条煮制没有硬芯关火，加入鸡翅、鸡腿和适量的青菜即可。
还需要提醒的是，煲鸡汤时一定要冷水下锅，这样鸡肉与水温逐渐同时升高，从而可以充分释放鸡肉的营养与香味。因为使用的土鸡肉质够好，因此无需事先焯水，等水沸腾后撇去浮沫，转文火即可。煲鸡汤时中途不要揭盖，待汤煲好时再放盐（切记放盐后不要搅拌，那会留下一股生盐味）。这样做出来的魏王面鸡汤面才是值得加盟的鸡汤面。
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