供应浙江连锁客房软件快餐连锁系统
餐厅常见困惑之五：如何解决现金流
1、餐厅的经营过程中，每天大量的采购需要大量的资金，而很多的老客户又是签单客户，给餐厅的现金流带来很大困难?
2、签单客户往往结算的时候占用大量的人力成本，还有时间，并且很多签单客户结算都不及时，给餐厅现金流带来影响
解决方案---通过积分卡、打折卡固定客户群
1、积分卡的发放在很大程度上能使餐厅的客户群体越来越固定，积分兑换现金，积分兑换礼物，积分兑 换折扣等等方式多种多样。
2、餐厅通过储值卡的发放，满足了社会上商务往来的需求很多企业过年过节都会送各类储值卡。
3、储值卡的客户为餐厅固定了客户群体，并且餐厅消费是群体性的，一个客户为餐厅肯定带来更多的客户！
餐厅常见困惑之六：如何节流
1、餐厅的成本管理一直是老板的心病，控制好成本比提高营业额更容易。
2、餐厅每天消耗的成本合理吗？厨房还剩下多少？您清楚吗？（人为的浪费，偷盗现象如何管理）
3、餐厅每天的采购量非常大，如何控制采购成本，如何体现供应商的应付账款？
解决方案---严谨的成本管理
1、每一道菜设置一个标准成本卡，强化标准控制，要求厨房制作必须按照成本卡消耗来做。月底进行考核---参照标准成本与实际成本差异表。
2、餐厅老板可以每天查询厨房原料理论的消耗情况，并且可以给厨房各个部门设置消耗标准，从而进行考核。
3、软件的历史价格跟踪管理可以很好的对每种商品的价格进行分析，价格是否合理？
餐厅常见困惑之七 ：企业如何更好发展
1、现代化管理模式是绩效考核模式，传统管理干多干少一样钱，干好干差一样钱。没有真正激励员工！
2、哪些是餐厅的消费大户，餐厅如何保证此类客户的长期忠诚？
3、餐厅每天生意很好，到底赚多少钱？这里不是讲营业额.
4、餐厅现在生意很好，未来的发展预期怎么样？能掌握吗 |
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