红焖羊肉火锅，起源于河南地区，其作为美食中的精品，其营养价值及健身功能不言而喻。据《本草纲目》中记载：“ 羊肉，性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，开胃健身;可正气祛邪、治畏寒怕热;补元阳、宜血气 的滋补上品，这也正是红焖羊肉让所有食客长期喜爱的重要原因。
新乡美味佳红焖羊肉选用鲜嫩山羊肉，配以精心研制的多味佐料，即有效地去除了羊肉膻味，增加了香味，上口筋、筋而酥，酥而烂、肉香不腻，汤红不辣、原汁原味、纯香不膻，即便长期食用也不会“上火”，故而红焖羊肉可称得上是四季进补的一道美食。
红焖羊肉火锅汤浓色重，酥烂不膻，冬天食用，既可享受拥炉欢聚的乐趣，又有滋补健身，生热避寒的功效。另外，其肉嫩、味鲜、汤醇、价廉的鲜明特点，也是深受各路食客的好评，很快便风靡牧野、红遍中原，如今更是闯进北京、上海、广州、深圳等知名一线城市，成了名闻遐迩的一道营养新品。“红焖炊烟浩荡处，今日早市没有羊”的奇特景观。其所到之处，无不广受欢迎，只是现在随着饮食行业的百家zheng鸣，有一点归隐田园了。但是喜爱它的人数也绝称不上少。冬季来了，相信做红焖的商家的机会又来啦!
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