供应河南学做卤肉。卤肉培训几天可以学会？

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公　司：新乡市美味佳餐饮技术培训中心

发布时间：2015年12月22日

有效期：2016年06月19日

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详细说明

1、卤肉质地适口，味感丰富。卤制原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆，他给人的口感最丰富，最适口。
2、香气宜人，润而不腻。由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。
3、携带方便，易于保管。卤制菜品时，因受热会使原料中的蛋白质发生变性，进而产生脱水现象，使所卤制原料含水减弱，这样就增加了原料的存放期和保管期，卤菜原料由于武汁水，故便于携带，使外出旅游的首选食品。
培训费用1500元，培训采取不分批不分期、随到随学，不限时间，以上品种不限制，学习时间由学员自己安排，直到学员自我感觉学会为止，学习时以实践为主

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