蚌埠翻糖蛋糕制作课程，就在上海甜蜜时光。【上海甜蜜时光】是一家集餐饮品牌，培训，配送，人才输送输出，顾问管理几品牌产业化运营为一体的连锁经营式现代企业。甜蜜时光隶属于南京环宇金珠食品有限公司。甜蜜时光通过实体店模式，带入实地开店氛围，技术学习的同时还能进行实际开店操作。
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翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是国外*流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时*常使用的蛋糕。
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