供应串串香火锅的正宗制作方法，苗老太培训口碑好

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公　司：新乡市苗老太职业培训学校

发布时间：2015年12月01日

有效期：2016年05月29日

联系人：苗老师先生

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苗老师先生 (法定人)

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电　　话： 18637316589 传　　真：手　　机：在线联系：地　　址：中国河南新乡市红旗区胜利路312号邮　　编：
公司主页：	http://ghgyhfg.qy6.com(加入收藏)

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新乡苗老太培训中心随到随学，包教包会，免费为学员提供吃住、学会为止。高兴而来，满意而归，靠自己地一技之长改变自己命运，创建自己地事业。终身免费技术升级。一次合作，终生是友。
串串香的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中。即将用料夹好，在锅中烫熟，其要决是：首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料适用于烫（涮）食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜、、金针菇等；而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温；再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的；第四，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，则易煮老、煮化。
新乡苗老太培训中心成立以来、一直专心致力于传统特色餐饮

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