食品种类繁多，特性、用途各异，如有的食品怕热、怕潮，有的食品怕碰、怕震，有的食品易吸收 异味等。由此，不同的食品对包装有不同的功能要求。在包装印刷设计中，印刷材料的选择首先应根据食品的不同特性，选择合适的印刷材料(承印材料)，来满足 食品对包装印刷品的功能要求。如根据食品的特性需要，对于易吸收异味的食品(如茶叶)就不能采用带有气味的包装材料，以免发生串味。为此，设计者必须熟悉 常用包装材料，如纸、塑料、金属、玻璃，以及随着包装材料制造技术的进步而不断发展的各种复合材料等的分类和技术性能，这样才能根据食品对包装印刷产品的 功能要求，选择合适的印刷材料。
对于纸类印刷材料可分为纸、纸板、瓦楞纸板三大类。同时，纸和纸板还根据用途分为文化用纸、生活用纸、包装用 纸、工业技术用纸、建筑纸板等;瓦楞纸板又分为单瓦楞纸板、双瓦楞纸板、三瓦楞纸板。不同种类的纸各自都有不同的物理性能、外观表而性能、适印性能、吸收 性能等。
对于塑料类印刷材料主要是塑料容器和塑料薄膜(各种复合材料)。在选择时应熟悉材料及其适用的产品类别。例如，聚脂瓶适用于药品、化妆品和盛装含C02的饮料;塑料桶适用于工业原料、油类、碳酸饮料的包装。
对于金属印刷材料主要有镀锡薄钢板、无锡铁皮、铝合金薄板等。如镀锡钢板(马口铁)，是一种在薄钢板上镀锡而成的金属包装材料，可用于各种食品罐头包装。
总之，只有熟悉了包装材料及其技术性能，以及食品的特性后，在包装设计中才能对印刷材料做出合理的选择。 |
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