Q脆千页豆腐，物美价廉、食用方便、深受大众消费者的喜爱，具有广泛的消费群体，极具市场竞争力，既是
居民餐桌上的美味佳肴，又是宾馆酒楼火锅店的上好原料。Q脆豆腐每斤的制作成本2元左右，用食品袋包装后，销
售到菜市场或超市，每斤售价可达6-9元；销售到餐厅、火锅店、烧烤店，可做成特色菜肴，每份可以卖到12元至
30元，其利润非常可观。
客户怎么选择千页豆腐设备，老工艺是是用打浆机来进行乳化大豆蛋白，新工艺的产生是千页豆腐的一次新的革命
，那就是使用高速变频斩拌机，高速变频斩拌机不但可以将大豆蛋白快速斩切切，乳化，而且可以将大豆蛋白更加
均匀的乳化到大豆蛋白的细腻度，起到千页豆腐所具有的Q脆、嫩，滑顺的口感。
千页豆腐设备--《高速变频斩拌机，蒸箱、蒸车、盘子》
山东春秋千叶豆腐斩拌机对原料进行斩切，搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，破
坏，从而*大限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力，使产品
的弹性得到提高，该机具有刀轴转速高，功率大，斩切乳化效果好，处理原料范围广等特点。斩拌机由斩锅、刀轴
、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机（或变频电机）经皮
带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩
切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。
千页豆腐的蒸制，需要蒸箱，山东诸城市春秋食品机械生产的蒸箱系列，一次蒸250公斤，能快速将千页豆腐欲蒸
。并能保住千页豆腐的豆腐的原色，原味。蒸车是按蒸箱的尺寸加工的，一箱放两车，盘子是放在蒸车上的，是按
千页豆腐的尺寸来的，客户选择春秋千页豆腐设备是*省心的选择。 |
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