豌豆淀粉新式做法刺激您的味蕾

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豌豆淀粉新式做法刺激您的味蕾

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公　司：山东船丰食品有限公司

发布时间：2016年07月19日

有效期：2017年01月18日

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详细说明

夏天来了，一些美食已经不再适合在炎热的夏季食用，为了消暑，人们会喜欢吃一些较为凉爽可口的食物。使用豌豆淀粉制作加工而成的豌豆凉粉可谓是凉爽开胃，再添加佐料加工一下更是酸爽美味，让味蕾受到前所未有的冲击。
在外边买的用豌豆淀粉制作的凉粉，总是担心不卫生，吃着不放心。不过网上有很多种做法，可以使用豌豆淀粉自制凉粉，自己做的不会担心卫生问题，还可以提升自己的烹饪技术。
使用豌豆淀粉制作凉粉需要准备的材料有：豌豆淀粉、清水、调料、盐、姜末、蒜末、葱花、味极鲜、醋、糖、辣椒油、花椒油、芝麻油、熟白芝麻。一切准备妥当，就要开始用豌豆淀粉做量凉粉了。
*一步，往豌豆淀粉中添加一定量的清水，为了让凉粉成品更有味道要加入些许的食用盐；搅拌均匀后使用小伙慢炖，一定要记得不停搅拌，直到全都变成透明状，再煮两分钟关火；把豌豆淀粉糊淡入碗中晾凉，留着备用。
第二步，就是要准备佐料。把提前准备好的葱花和姜末等倒入小碗中搅拌成美味的佐料放在一边。
第三步，要把晾凉的豌豆淀粉做的凉粉使用擦丝机，给整块的凉粉擦丝就可以了。
第四步，倒入准备好的佐料，使用豌豆淀粉自制的凉粉“出锅”了。

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