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灌汤包子其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。 吃灌汤包子，汤的存在列*一位，肉馅次之，面皮次次之。
灌汤包是一种什么产的食品呢？顾名思义，它就是一种包子，但里面却是有汤的。这又是何故？其实只是一层窗户纸，不捅不破。不知道的还以为是用某种工具把汤灌进包子里去的，不然，这汤本已在馅里面，只不过是在包之前把肉冻放在馅中，包好以后经笼屉上火一蒸，肉冻化开而不漏。灌汤包讲究汤不能漏，包子又要不粘笼屉。
汤包新鲜出炉、现制现售，远比速冻食品营养好口味强，这是消费选择的必然性；健康、方便、实惠、快捷，卫生、安全，老台门包子为人们快速营养的解决日常饮食提供新的选择， 小投资、大回报、简单上手、持续经营、普遍适应，包子店轻松经营是必然； 技术好掌握、口味多变化， 需求无季节性同时亦是普通家庭日常饮食之一，经营稳定、需求持续、发展空间大是竞争力的体现。
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