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公 司: 全氏食品机械有限公司
发布时间:2015年10月20日
有 效 期:2016年04月20日
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公 司:全氏食品机械有限公司

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详细说明

    真空方面:采用“机械泵+水汽冷阱”的模式,而且分设大抽速的预抽机组和小功率的维持机组。预抽约20分钟后(仓内真空达到60Pa),仅用小功率的机组维持升华全过程。这种配置既保证了预抽时间很短,确保了物料的品质,同时也大大降低了机组的能耗。

制冷方面:制冷工艺上 冻干机采用液氨在冷阱列管内直接蒸发制冷方式,液氨直接发生相变,利用潜热制冷,可以瞬间带走大量的热量。而采用液氨→盐水→冷阱列管这种间接制冷的方式,一方面在二次热交换的过程中势必会有部分冷量被损失;另一方面,在同样的蒸发温度下,间接制冷的冷阱列管表面的温度要比直冷式冷阱的高6℃,也就是说,在同样的冷阱列管表面温度下,间接制冷的蒸发温度要更低一些。因此,同功率的机组,直冷式的产冷量要比间接制冷的产冷量高20%;再一方面,间接制冷方式还需要使用大功率的盐水泵(一台200m2干燥仓需2台15KW的盐水泵),明显增加了设备的耗电量。

加热方面:要想节能,缩短升华周期是一个很主要的措施。因为在升华高峰期要脱除物料中80%的水分,因此缩短升华高峰期对缩短升华周期起决定性的作用。要缩短升华高峰期,关键是要在升华高峰期提供足够的升华潜热。冻干机采用高效导热油循环加热的方法就满足了这个要求,冻干机的加热板温度升温速度快,加热温度可轻松升至130℃(这时,虽然热板温度高,但其热量全部提供给物料作为升华潜热,物料本身的温度仍然在0℃以下,所以不仅不会影响到物料的品质,相反,由于缩短了加工周期,更加有利于提高冻干产品的品质)。而采用水做为加热媒质,加热板的温度*高只能达到95℃,在升华高峰期则只能达到60~70℃,由于无法在升华高峰期提供足够的升华潜热,导致升华周期大幅度拉长,也就大幅度地增加了能耗。同时,由于物料的加工周期变长,也会影响冻干产品的品质。

控制方面:采用模糊智能专家控制系统,根据不同的产品,不同的生产阶段,采用不同的控制参数,确保各系统在生产的全过程都处在*佳工作状态下。达到每升华1公斤冰耗电0.53度(包括制冷、真空、加热和控制等设备耗电)的国内*好水平。


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