本中心传授全套无名米粉的技术包括:泡粉,煮粉、高汤熬制、油辣椒的制作、秘制红油的制作、肉沫、牛肉与肥肠浇头的制作、原材料的选用以及各种调料的配比等秘技。做米粉真正做到无需任何的专用设备,也不存在任何原料的购买限制。只要技术学到,无须其它高投入便可正常开业。真正做到小投资,大回报。
桂林无名米粉粉特点:
麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻;
热气腾腾、香气扑鼻、五颜六色、晶莹剔透、香辣爽口。
米粉品种:杂酱肉末粉,牛肉米粉,肥肠米粉,原味米粉, 酸辣粉等市场零售价:5元/小碗,8元/中碗,10元/大碗
创业资金准备总额分析:
1. 学习费(全套):5000元(全套核心技术)
2. 房租(季度):3600元
3. 厨房设备:400元
4. 店面设备:500元
5. 流动资金:500元
6. 证照费用:500元
7. 装修费用:800元
合计总计:11300元
投资回报分析(月度):
1. 人工:1人:700元
2. 管理费:200元
3. 房租:1200元
4. 水电:200元
5. 煤气:200元
6. 待摊费用:200元(学费,设备.证照和装修3年摊完)
7. 收入:22500元(以日售150碗计算)
8. 毛利:16200元(毛利率平均72%)
9. 纯利:13500元.
即不到1个月可收回全部投资
全年纯利总计:162000元
详细培训内容:
1---米粉的生发与涨发及烫发。{专用米粉规格、产地、品牌的选用};
2---汤料的比例配方和熬制的方法;中药与香料的不同应用。
3---肥肠浇头的加工方法:
4---牛肉浇头的加工方法;
5---肉末、肉酱的加工方法;
6---七香麻椒酱的加工方法;
7---鸡油、不辣红油的加工方法;
8---配菜的比例.种类{保管};
9---荤菜的种类{品牌};
10-店内专用醋的品牌;
11-辣料的炒法{专用中药配方的种类和比例}
12-调锅料的炒制味水的制作;
13-提供开店所需的一切专用设备、调料、餐盒的购买与定版量做的厂家及批发价格;
14-随时接受技术上的疑难问题;一年扶持开业三年内享受技术升级;
咨询电话：13904099053 |
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