郑州千层饼培训，郑州千层饼培训，河南金百顺餐饮管理，千层饼又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的汉族名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味*美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。那么，郑州千层饼培训哪家好？说到这里小编给大家推荐一家有多年千层饼培训经验的河南金百顺餐饮管理公司。下面就让该公司的名厨给大家介绍一下有关千层饼培训和制作的要点dlwx。
一、项目名称：千层饼
项目学费：学费 800 元，包括材料费、资料费及品牌使用权，包教包会，学不会再学，学习期间免费提供住宿。
学习时间：不限学习时间,包教包会,学会为止，一般3-5天左右，视个人情况而定。
二、千层饼制作步骤：
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花；
2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子；
3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花；
4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条；
5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷；
6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些；
7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼；
8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼；
小火将其煎黄一面后翻面,*后煎至两黄金黄熟透即可。 |
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