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公　司：南京信日东上机械设备有限公司

发布时间：2015年09月08日

有效期：2016年03月09日

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镇江自助火锅镇江回转火锅镇江旋转火锅
镇江自助火锅镇江回转火锅镇江旋转火锅以下简介火锅历史:
器皿变化少白铁锅普遍
从元、明、清到现今，火锅器皿上的变化并不大，新的容器除了锅宝采用耐高温透明玻璃，煮的时候可见食物的翻腾，吃的时候较不会有漏网之鱼外，铜锅、铁锅、砂锅等锅具，只是在制作上更为精致，多已使用几千年以上，而现用的最普遍的也最广泛的锅具为“不锈钢锅”，也就是俗称的“白铁锅”。
燃料变化一日千里调味秘方独门保密
虽然火锅器皿的变化不大，但是在燃料使用的进步却是一日千里，从柴火到木炭，从电炉、酒精到瓦斯、电磁炉，以木炭的使用历史最久，也最有风味，但也是最污染空气的一种方式。电磁炉虽然最干净也最方便，但风味较差，瓦斯*好控制火候的大小，方便、好用，不过却也较危险。相对于燃料上的多变化，在调味沾料的演变却趋于保守、保密。涮羊肉的沾料千年不变，汕头沙头酱以独门配方为傲，其他豆腐乳、豆瓣酱也都是以老牌子为号召。另外，一些基本搭配的沾料还有酱油、葱、蒜、蛋、麻油、辣椒等等，样式不少，如何同中求异，都赖各家的独门调配。
三大火锅类别吃法原始自然
一般而言，火锅基本上只有三大类别，*一种汤为淡味，而以涮生片为主，沾料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉*具代表，第二种是锅内的料已熟，如砂锅鱼头、羊肉炉等，炉火只是做为保温作用，并用来烫青菜。第三种是锅内的料全都熟透了，连青菜也无需再穿烫，炉火完全是用来保温的，和大锅菜无二样，如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式。又是火锅上市的季节，约三五好友或一家团聚，想吃什么就买什么，少吃些肉，多备些蔬菜、鱼类，沾料不要调的太咸，一不小心盐份就过量了，对心脏不好。吃火锅是最原始的做法，想吃什么就放什么，多自在，也最能保鲜，没有油腻，为现代的健康吃法，怎么样，来一锅吧。
镇江自助火锅镇江回转火锅镇江旋转火锅设备是一种新型时尚的火锅设备，均拥有以下特点：
1、输送链带运行平稳
2、输送链带两链片间高度差小
3、输送导轨接驳位平整、无毛刺
4、设计合理，链带经久耐用
5、链片垫条采用特殊材质制造，具有耐磨、无噪音等特点。

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