我们简单来说明下决定现磨豆浆味道和口感的一些因素。
1：有些现磨豆浆店使用的是 煮过的豆子，有些使用的是烘焙过的干豆子（现磨豆浆五谷良品），这两种豆子一种是湿的，一种是干的，做出的豆浆味道和口感肯定不同。就算用的都是煮过的豆子，不同的人煮豆时间长短不同，煮豆放入的水量多少不同，也会导致豆浆的味道和口感不同。
2：豆浆浓度不同，甜度不同，会导致豆浆味道和口感不同
3：不同的现磨豆浆机，马力，刀头（是否锯齿刀片）不同，打磨出来的豆浆口感也不同，就算是同样的机器，打磨时间不同，口感细腻度也不同。
4：是否添加些 增香剂，增稠剂，现磨豆浆伴侣调味剂等等也会引起豆浆味道不同。 喝豆浆的这九大好处，如果用科学的方法去喝就更能体现出来。一是不要再豆浆中加红糖，因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度。二是不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状，三是不要空腹喝豆浆。空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉，不能起到喝豆浆的作用。四是不要用豆浆作药引，如果把豆浆和药一起喝，豆浆的营养成分会被药物破坏掉或起到副作用
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