本公司技术人员在其原有秘方基础之上,结合多位名厨指点,历经两年时间,研制成功标准化羊蝎子火锅。本产品精选数十种纯天然原料,经过提纯、去渣、超浓缩等标准化的现代化技术精心配制,使炖制的羊蝎子/羊蝎子口感香嫩、不油腻、不上火、不口涩、不干辣、没有膻气味。同时炖制的原汤味道鲜美,利用此汤涮羊肉片、肥牛、百叶、鱼丸、豆腐、各种蔬菜等等都可以保持原汁原味。(这种技术是任何火锅调料无法相比的)。保证无变色、汤不浑、有营养。用标准化羊蝎子配料炖制红焖羊排,骨髓一吸即出,原汁原味回味无穷。同时用本公司技术炖制红焖羊排,操作工艺非常简单,大大缩短了炖制时间。节约了能源费用和高额的厨师费用。
投资分析
1、锅底精品锅在本市一般88元,成本仅为40元左右,另加涮菜类:蔬菜、菌类、豆制品一般均价每200克6元,丸子、肉糜制品、肥牛、羊肉片类15元200g,利润率达到60%以上。加上酒水、主食的消费,每桌利润大约在60-100元
2、店面日租金每平米2元,按照60平米店面算,每天租金是120元,可以放10-12桌,翻3台算,日盈利为3000左右。
3、店面装修、设备总费用在5万元左右,具体要看当地的消费水平,可以灵活掌握。
人员费用低——大大降低后厨人员费用。
按照传统的做法,经营者要聘请一位有技术的厨师来炖制羊蝎子(聘请一位羊蝎子技师的费用 2000-4000元/每月)。聘请的师傅有自己的炖制方法和配方,而且炖料成本,在不考虑人为因素的情况下,一般为50斤羊蝎子需要40元左右。炖制的口感口味受人为因素干扰没有统一的保证。
羊蝎子关键技术为炖制技术,本公司羊蝎子操作简单,不需要任何专业人员,只需操作工就能炖制出*好口味的羊蝎子。完全是肯德鸡式的标准化配置,没有人为的因素影响口味。使你每一次烹调出的火锅都保持口味一致,这样就提高了食客的回头率,增加了经营者的利润。在我们配方的基础上,经营者自己掌握炖制技术,口味技术,其他方面操作工就可以完成。
2.设备简单——不需要投资传统厨房。设备
只需要炖制设备,一般选用50斤以上的不锈钢桶,能源可以用煤气、煤炉等。
3.管理费用低——肯德鸡式的标准化经营管理模式。
我们产品的管理模式是:火锅口味标准化,炖制程序标准化,配料比例标准化。肯德鸡式的操作流程标准化管理模式的引入,使管理者在控制原材料的成本方面,很容易掌握。
合作方式
A级
5800元
总部传授全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、百年老汤核心配方及全套制作方法。
1.统一赠送:授权证书,开店资格证书,选址评估、技术培训、整体形象设计、店面设计、开业指导、市场督导、个性化跟踪服务、定期升级服务。
2.培训内容:羊蝎子*品锅、羊蝎子精品锅、羊蝎子滋补锅、羊蝎子山珍菌锅 羊蝎子鸳鸯锅 等10多个品种;特色主食系列、时令饮料。终身免费技术更新!
3.加盟店内部进货渠道,餐具设备统一配送。
B级
9800元
总部传授全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、百年老汤核心配方及全套制作方法。
1.统一赠送:授权证书,开店资格证书,选址评估、技术培训、整体形象设计、店面设计、开业指导、市场督导、个性化跟踪服务、定期升级服务。
2.培训内容:羊蝎子*品锅、羊蝎子精品锅、羊蝎子滋补锅、羊蝎子山珍菌锅 羊蝎子鸳鸯锅 等10多个品种以及所选项目的技术配方、工艺流程等;特色主食系列、时令饮料。终身免费技术更新!
3.加盟店内部进货渠道,餐具设备统一配送。
独创“1+N”模式 学一送三 一店顶四店 开店稳赚
筋头巴脑、羊蝎子火锅/红焖羊排 、麻辣香锅、干锅辣鸭头、疯狂烤翅、重庆鸡公煲、麻辣涮烤鱼 、麻辣火锅鸡
C级
14800
总部传授全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、百年老汤配方及全套制作方法。
1.统一赠送:授权证书,开店资格证书,选址评估、技术培训、整体形象设计、店面设计、开业指导、市场督导、个性化跟踪服务、定期升级服务。
2. 培训内容:全部项目的技术配方、工艺流程,特色主食系列、时令饮料。终身免费技术更新!以及任选项目的技术配方和工艺流程,保证加盟商学员全部掌握,学会为止。
3.加盟店内部进货渠道,餐具设备统一配送。
下列项目全部学习,一店等于多店,开店稳赚
筋头巴脑、羊蝎子火锅/红焖羊排 、麻辣香锅、干锅辣鸭头、疯狂烤翅、重庆鸡公煲、麻辣涮烤鱼 、麻辣火锅鸡
开店标准
1、二开间以上门面(60-250平方米)、周边一公里内,无我公司加盟店。
2、选址商业街、大学周边、美食街、(大卖场、肯德基附近)、大型居住区及人口密集的地方。
开设分店
再开设分店(即第2个、第3个店),经公司确认后,原签定合同的代表人,需到公司办理相关的分店手续。每一个分店手续费1000元。
区域总代理
县级18000元
地级28000元
1、*致代理权是终生买断,无须担心在本区域范围内的竞争,一次投资,终生受益
2、在许可代理区域内享有垄断经营权、管理权;
3、允许*致代理商自己发展合作店,收取费用归*致代理商,包括合作费、保证金和管理费。
4、凡获得区域*致经营权的合作者,同时终生获得公司品牌区域*致代理商资格。
5、区域*致代理商,有权代表公司总部在本区域发展分店,区域代理商必须按照中国区总部的管理规范管理好、服务好区域各合作商。
我公司其他小吃培训：久久鸭 周黑鸭 麻辣烫 状元烤蹄 巫山烤鱼 酱香饼 过桥米线 公婆饼 小吃车设备 烧烤等上百种技术欢迎来电咨询考察！
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联系人：田文哲
手机：15117962416 QQ:1103777067
电话：010-57456911 传真：010-57456911
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