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长沙湘味轩教育咨询有限公司
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| 广东哪里可以学做铁板鱿鱼 |
广东哪里可以学做铁板鱿鱼
铁板烧在日本十分流行，但其中亦分别有韩国式的烤肉，日本人称为（烧肉）（Yakiniku），还有阪式的铁板（好烧）（Okonomiyaki）。日式铁板烧较之传统的日本料理，要高出一个档次，即使在日本很多人也不常光顾，请客吃它已是不低的礼遇。原因在于铁板烧会选用上乘的材料，例如新鲜的海鲜，包括龙虾、带子、鲍鱼等。同时材料在制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品，品的是食物的原始味道。
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培训详情
培训内容 1.铁板鱿鱼串：铁板鱿鱼
培训课程 1.讲述铁板鱿鱼的发展史及基本常识。
2.铁板鱿鱼的设备器具认识及维修。
3.铁板鱿鱼特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。
4.铁板鱿鱼基本手法与技巧。
5.铁板鱿鱼的操作练习。
① 鱿鱼的选择与切花等处理。 ② 肉料的腌制技巧与手法， ③ 花样蔬菜串的制作， ④ 酱汁、调味粉的配制， ⑤ 铁板技术与技巧
6.铁板烧设备采购途径与经营模式。
7.投资预算分析，韩国铁板料理经营方法与技巧。 |
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