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培训课程：1、和面添加的配方；
2、和面、揉面及醒面技巧时间把握；
3、面条拉制工艺及技巧；
4、臊子的炒制工艺和过程；
5、下面、捞面方法技巧
培训时间：陕西特色面食不限学习时间，一般是2-3天，视个人情况而定
培训方式：陕西特色面食师一对一授课，包教包会，学会为止
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特色面食系列：BiangBiang面、扯面、拉条子、四川担担面、揪面片、酸菜肉丝面、杨凌蘸水面、手工菠菜面、岐山臊子面、四川担担面、刀削面、西府削筋面……
各色精品小吃系列豆浆、油条、特色豆浆粥、腊汁肉夹馍、面皮、米皮、杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、臭豆腐、烤面筋、酱香饼掉渣烧饼、铁板鱿鱼、肉丸胡辣汤…… |
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