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牛奶的营养成分与功能：
---1.水：约88%
---2.蛋白质：2.8~3.8%，供给机体能量是牛乳中*重要的营养成分之一，含有一切人体所必需的an/基酸，消化率可达90~100%是一种完全蛋白质和*佳蛋白质。
---3.脂肪：3.0~3.8%，赋予牛奶特有的乳香味，尤其是牛奶中的短链脂/肪酸。
---4.糖类：牛奶中碳水化合物如乳糖对于幼儿 的智力发育非常重要，还能促进人体肠道内有益乳酸菌的生长，抑制肠道内异常发酵，有利肠道健康，生成的乳酸有利钙吸收，防止佝偻丙。
---5.矿物质：乳中矿物质又称无机盐，是人体构成不可缺少的物质，包括钙、琳、铁、锌、铜、锰、钼等，特别是钙含量丰富，且钙磷比例合理，吸收率高。
---6.维生素：牛奶中几乎含有所有已知的维生素，其作用：Va-促进正常生长与繁殖，维持上皮组织与视力正常；Vb-对jiao/气丙、口腔疾丙有预防作用；Vc-预防坏血丙；Vd-促进骨骼及牙齿的正常生长；Ve-抗氧化抗衰老。
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