营养成分表
项目 每100克（g） 营养素参考值%（NRV%）
能量 1130千焦（KJ） 13%
蛋白质 34.4克（g） 57%
脂肪 10.0克（g） 17%
碳水化合物 10.3克（g） 3%
钠 1902.7毫克（mg） 95%
郑大哥卤烤野鸭（盒）鸭肉厚重，中药秘制 滋补养生，人工养殖，纯天然无公害。
口味：野味、中药秘制
规格：38×9×29cm
400g×2只
保质期：常温180天
鸭肉有清热、排毒、滋阴、增强人体免疫力、补肺、润燥、养颜的作用，而且对咳喘、便秘也有一定功效。研究也表明：鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其化学成分近似橄揽油，有降低胆固醇的作用，对防治妊娠高血压综合症有益。 现代医学认为，鸭肉的营养和药用价值都很高，含蛋白质达16．5％，脂肪7．5％，以及丰富的钙、磷、铁和多种维生素等营养成份，对低热、肺结核、贫血、食少、便秘、尿赤等病症都有明显的食疗功效。
药用价值小提示：
鸭肉性寒！可以去火！
性味：甘、凉、无毒。
归经：入肺、肾
功效：大补虚劳，清肺解热，滋阴补血，定惊解毒，消水肿。主治：水肿胀满，阴虚失眠，疮毒，惊痈
禁忌：外科化脓溃疡者不能食用。
湖北省荆门市掇刀区大金龙家禽养殖专业合作社创建于2007年12月，位于荆门市掇刀区麻城镇邓冲村二组。注册资金800万元，注册社员153人，有职工60余人。建立健全了理事会、监事会、经理部、党支部、团支部、科技推广协会等组织机构。以养殖野鸭为主。本部占地面积300余亩，建筑面积30000余平方米，建设水库3座。内设生产机构有一队：车队，有大小车辆14台；三场：渔场（年产鲜鱼10万公斤），猪场（年产生猪万头），蔬菜场（年产蔬菜50万公斤）；三厂：孵化厂（年孵化200万余只），饲料厂（年产饲料1万余吨），食品加工厂（年加工1000余吨，各类产品20余种）；四养殖示范基地：共养殖种鸭1万余只，成鸭30余万只。形成固定资产总额2000万元。现已实行合作社+基地+农户的运作模式，对社员和养殖户开展“六包”服务，即“包供鸭苗，包供饲料，包供防治药物，包传授技术，包贷款担保，包销售”，发展养殖户300余户。产品销往武汉、重庆、湖南、江西、广东、浙江等地。2014年，实现销售额6000余万元，利润600余万元，社员和养殖户户平增收2.3万元。合作社先后被授予荆门市“十佳”、荆门市龙头企业、湖北省示范、全国示范等称号。产品被国家认定为“无公害农产品”，获得”第九届中国武汉农博会金奖。”理事长郑军被评为掇刀区十大杰出人物，荆门市乡土拔尖人才、养鸭状元、创业带头人、道德模范，全国科普惠农带头人。
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