4.1使用前的准备和检查：
4.1.1机器安放平稳后，检查运输过程中有无撞伤，各紧固件有无松动；绞龙体和滚筒内有无异物。用手转动滚筒应灵活无卡塞现象，变速箱内应注入适量齿轮油或10#机油到油标位置（出厂时已加足）
4.1.2检查电源电压是否与本机额定电压相符
4.1.3在外罩接地标记处可靠接地，将电源软线伸长，找专业电工将机器电源线接在全极断开大开距电源开关上，接通电源，按下“ON”按钮，检查绞龙转向螺旋向前推进为正确。否则，切断电源调整接线。
4.1.4空载试运转，无异常方可使用。
4.2操作程序：
4.2.1使用前应往面粉盒内放入面粉，避免粘结。启动“ON“按钮，将和好的面团切成1—1.5kg条块状，不间断投入进料口内，是进料口内的面团容量始终保持在绞龙体口以上，这样才能保证绞龙连续均匀的输面，使馒头大小一致。切刀旋转可自行切下定量面团落入滚筒，成型后馒头自动抛出。投面时切勿用硬物挤压，防止零件异常损坏。
4.2.2称量馒头大小，按机器规定数目进行称量，看是否符合700—725克/X(X=5、6、7、8、10)，若不符合标准定量，应松开活动架上的蝶形螺母，调整吊轮与前盖距离，使其伸缩，调整馒头大小。
使用的面团含水量应根据当地季节、气候、温度、面粉品质及面粉本身含水量在和面时适当添加，推荐面粉含水量为1：0.4—1：0.45作为用户参考，要更换相应的滚筒和前盖。拧下挡钉，即可装卸滚筒。
注意：机器在接通电源或使用过程中，严禁将手或其他硬物伸入绞龙体内或者与旋转切刀接触，以免发生危险。 |
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