哈尔滨消费40分栏目专题报道：“关于哈尔滨餐饮业项目良性发展之‘无名缘米粉2012年发展前景’？
------就您作为哈尔滨特色小吃项目推广专业技师，鉴于您对当前餐饮市场的了解，您能谈谈从“2012年以后无名缘米粉市场前景如何发展”？----
问：你好屈师傅，无名缘米粉是正宗广西桂林米粉吗？
屈：无名缘米粉前身是无名米粉，而无名米粉是广西桂林米粉传统做法的基础上结合北方做法改良后的做法。
问：无名缘米粉什么时间正式进入哈尔滨市场的？
屈：无名缘米粉真正进入东北市场时间是2008年3月份，自无名米粉2008年进入东北市场以来，从无到有已经历经3年整4个年头了，从哈尔滨到延边地区的迅速发展蔓延到沈阳长春等地，从09年-10年首先在延吉州地区*一次掀起了小高潮，2010年中旬进入辽宁市场再次掀起壮阔波澜！！
问：现在市场上，网络上出现了很多不同的品牌，也有很多自称是米粉技术推广 研发*一人，您的看法是？
屈：我认为之所以混乱，而是因为随之而来的山寨品牌米粉太多，仿品、跟风效仿者如雨后春笋比比皆是、有的加盟有的培训，一些半路出家的“张三，李四”也自封米粉创始人，引用牛肉面汤，米线一滴香等违禁食品添加剂来自创无名缘米粉，声称有实体店铺，但是仿品终究只能是仿品，群众的眼睛是雪亮的，嘴巴是不可欺骗的！不久就不敢引人到店培训，从此市场异常混乱，可以说是鱼龙混杂，这无疑给市场带来很多负面影响，但真金不怕火炼，永远是不朽的真理！
问：就您作为哈尔滨特色小吃项目推广专业技师，鉴于您对当前餐饮市场的了解，您能谈谈从“2012年以后无名缘米粉市场前景如何发展”？
答：回首过去，展望未来2012年市场前景---就我个人的看法是，无名缘米粉项目好有持久力，就像麻辣烫传承经典，被大众所认可，经久不衰是好项目。市场形势是“快鱼吃慢鱼，先来的有肉吃，后来的只能喝汤，只有抓住市场，独具慧眼者赢，抢占先机者胜”！这些是各个行业都适合的经久不变的成功法则。因此投资者要多走、多看、多品尝、实地考察，网上说的再好也没有用，您必须实地亲身去验证，认清正宗品牌，找资历深有经验的专业技师或正规店面，来考虑作为合作伙伴，哈尔滨是无名缘米粉北方做法的发源地，在这里也是“冒牌货”*多的地方一定要擦亮你的双眼，你如果找到真正的专业技师您就没白来，只有这里才有正宗的技术、配方，才是*初的，原创的，地道的，正宗的！
问：您想对广大投资者想说的什么？
屈："投资需谨慎"是我们这个时代的人经常在电视广告上和周围亲人朋友家人,经常告诫我们的一句老话，我们一定要高度重视这句话的真正含义，这句话就是告诉我们：“人生*重要的不是努力而是选择加努力，换句话说就是‘选择不对，努力白费’。因此在投资选择上一定要做到心中有数才行。
问：无名缘米粉这个项目怎么样，投资应该怎样选择？
屈：无名缘米粉无疑是当前餐饮业*好的项目，好的项目也有好有坏，有真有假，品质是*重要的，所以一点要选准项目，选对合作方式、也就是分清加盟和学习技术之间的利害关系，就像你买手机，有行货也有水货，有正版国际品牌，也有知名国产品牌，真选择了这两种还好说，毕竟每个人的投资方向和自身基础不同，但是如果你选择了廉价的私营作坊的*品水货那可就糟糕了--售后维修没有地儿，没有相应的附件配件，使用寿命短，死机、自动关机、掉漆、电量不足、无法充电----这些无形的隐患给您带来麻烦也是可想而知的！
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