豆腐作为食yao兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的安机酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
豆腐花中的脂肪含量低，而且大部分是不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有一定量的卵磷脂，有利于防治高血脂、高血压和高血糖，可提高人体的代谢能力，增强人体的生命活力，提高年轻人的学习和工作效率，预防老年痴呆症。
此项目投资少，风险小，盈利快，是平民老百姓都能做得起的好生意而在小吃界享誉盛名。豆腐花价格便宜,人人买得起,人人吃得起,人人抢着吃。
豆腐花培训
利润分析：每斤黄豆可以炸制浓稠的豆腐花25碗、每碗按1.5元计算25*1.5=37.5元、去掉3元黄豆成本、糖的成本5元、杯子成本2元左右、水电气等2元足以。37.5-3-5-2-2=25元、每天按4斤黄豆计算、盈利是100元、应该比打工要自由的多啊、好的时候应该不止是100元了，
培训流程：
1.黄豆的浸泡技巧
2.豆浆的打磨方法
3.豆浆的煮制方法
4.豆腐花的制作
5.学员所需设备及材料的选择
6.学员后期的咨询与指导
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