果脯、蜜饯凉果类增脆剂

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果脯、蜜饯凉果类增脆剂

果脯、蜜饯凉果类增脆剂// 果脯、蜜饯凉果类增脆剂

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公　司：安徽沃尔德生物科技有限公司

发布时间：2020年08月13日

联系人：封经理先生

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电　　话： 0552-3072989 传　　真：手　　机：在线联系：地　　址：中国安徽蚌埠市蚌埠工业园果园路488号邮　　编：
公司主页：	http://ahwed001.qy6.com(加入收藏)

详细说明

一、技术特点：
本品根据离子渗透原理，利用纳米级钙剂微粒的超强渗透性，替代传统氯化钙颗粒大难渗透，异苦味重的缺陷；结合植物性专用酶制剂的增脆特点，同时采用保水保湿技术，彻底改变传统的氯化钙或明矾的增脆模式。
本品根据凉果制品的糖度、盐度不同、腌制工艺过程不同，分别制定专用型系列产品增脆技术方案。使用本技术可以大幅度地提高梅子，李子，橄榄等产品口感脆度。增强产品的Q度，形状饱满、色泽鲜嫩、同时产量明显提高；脆度可以保持至5个月--6个月。

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