丘北辣椒其栽培技术已有300多年的历史，素以个均、色艳，油脂丰富，维生素含量高，辣而不燥，味香纯正等特点而闻名于世，自古以来就有“滇国辣王”之美称。
“达平”辣椒系列产品选用丘北特级辣椒，经过自然风干、烘烤，人工舂制多道工序，配以高级调料精制而成，风味独特，具有香、脆、辣等特点；是国家*无公害食品。荣获中国国际专利与名牌博览会金奖，自上市以来深受广大消费者的青睐，是消费者的放心食品和馈赠佳品。
丘北县达平食品有限责任公司主要从事辣椒系列产品深加工和农特产品营销，主营产品有辣椒干、轮切辣椒圈、直食辣椒圈、辣椒调味料、泡椒、脱水蔬菜、姜片等八大类四十八个系列产品。公司依托公司配送中心，在全省共建立有7528个销售网点，并辐射到四川、重庆、广西、贵州等省市区，远销美国、日本、韩国、墨西哥等国际市场。公司拥有了一批稳定的客户，成为辣椒生产企业的姣姣者，效益不断增加。
公司的辣椒基地先后通过了云南省出入境检验检疫局出口基地认证；公司的调味料、酱腌菜等获得了国家工业生产许可证、产品是国家绿色食品、云南省名牌农产品。质量管理体系通过ISO9001和ISO22000认证，其中，“达平”商标已获得云南省著名商标认证。公司创始人刘达平先后当选文山州首届十大杰出青年、云南省劳动模范、全国劳动模范、中国西部之星，是云南省创业明星，有“辣椒大王”之称。 |
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