土、肥、水管理是基础，冬枣的枝叶生长与花芽分化、开花结果同步进行，且花量大、花期长，需营养较多，加强土、肥、水管理尤为重要。
1、 中耕除草，松土保墒，定植在丰产沟的枣树根系较浅，杂草与枣树争夺养分、水分，枣园应实行清耕制，每年多次中耕、除草、松土。中耕深度6-10 cm，对树下萌生的根蘖苗及时清除，以节约养分增强树势，保持枣园清洁，土壤疏松，通透性良好，同时减轻病虫害的发生。
2、 秋施基肥：秋施基肥应在9-11月进行，在此期间越早越好，因为早施地温较高，有利于肥料腐熟、分解，根系处于活动期，伤根易愈合并发生新根。2-4年生每株施农家肥30-50 kg，5-7年生株施农家肥50-70 kg，8年生以上盛果期树每株施农家肥70-150 kg。
3、 追肥：在冬枣树生长发育进行，以化肥为主，根据枣树物候期需肥特点，一般1年进行3次。第1次在萌芽前(4月上旬)，第2次在开花前(5月中、下旬)，第3次在幼果膨大期(6月下旬到7月旬)，幼树以追氮肥为主，氮、磷、钾混合比为1：0.5:0.6。
4、 叶面喷肥：为补充营养，每年叶面喷肥3-4次，可喷0.3%-0.5%的尿素溶液或磷酸二氢钾溶液，也可喷天津产化肥精加0.3%的尿素混合溶液或稀土肥和微肥等。
5、 灌水：一般1年浇3遍水，即萌芽前，幼果膨大期及封冻前。切忌在盛花期灌海洋水会造成大量落花，坐果率明显降低。 |
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